Bonjour,
Dans "Beauce et le temps des sucres" à l'envoi # 8, je vous présentais la scène du terroir "La cueillette de l'eau d'érable" ou "Le boeuf et la tonne".
Une réédition en TB vers 1975 de la vieille pièce de Philippe Lambert vers 1942.
Voici donc ici le personnage de cette oeuvre soit le sucrier.
En fait c'est lui en raquette qui coure les érables pour emplir la tonne tiré par le "boeuf de sucre".
Soit un gros boeuf castré vers l'âge d'un an qui sert durant les sucres.
Bye Ceramboce.
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